En esta ocasión, me gustaría hablarles sobre las precauciones que deben tener al limpiar cubiertos antiguos (tenedores, cuchillos, etc.).

La limpieza básica consiste en lavarlos a mano con cuidado

Después de usar los cubiertos antiguos para comer, lávelos con un detergente neutro y una esponja suave, y séquelos bien con un paño.

En este caso, nunca utilicen lavavajillas, secadores ni agua hirviendo.

Por qué no deben usar agua hirviendo

La razón es que, en los cubiertos antiguos, el mango y la hoja suelen ser piezas separadas, y para unirlas se utiliza a menudo un adhesivo a base de colágeno de origen animal, conocido como «cola animal».

La cola animal es muy resistente cuando está seca, pero es sensible a la humedad y se derrite a partir de los 50 °C.

Si utilizan un lavavajillas o un secador para lavarlos, el calor excesivo hará que la cola animal se derrita y se salga, no solo arruinando su aspecto, sino que, en el peor de los casos, los cubiertos quedarán inutilizables.

Precaución con la eliminación de manchas oscuras usando agua hirviendo

Además, existe un método para eliminar la suciedad (manchas oscuras) de los artículos de plata utilizando agua hirviendo, papel de aluminio y bicarbonato de sodio (a veces sal común), pero nunca deben usarlo en cubiertos en los que el mango y la hoja sean piezas separadas.

Un caso real de inmersión en agua hirviendo

Esta es una fotografía de cuando, hace tiempo, antes de saberlo, sumergí unos cubiertos antiguos en agua hirviendo.

Cuando esto sucede, la reparación debe encargarse a un profesional y conlleva un coste considerable.

Arañazos y desprendimiento del baño por el lavavajillas

Además, el uso de lavavajillas u otros aparatos puede provocar que los utensilios choquen entre sí, causando pequeños arañazos en la plata pura, que es blanda, o que el baño de plata se desprenda.

En el caso de los cubiertos en los que el mango y la parte funcional están unidos, como las cucharas, no hay problema con el agua hirviendo, pero aun así, lavarlos a mano ayuda a evitar arañazos.

Precauciones al limpiarlos

Al lavarlos a mano, no es necesario tener tantas precauciones como con la vajilla actual solo por el hecho de que sean antiguos, pero tenga cuidado de no usar lavavajillas ni agua a más de 50 °C.

Además de los cubiertos, en otros artículos de plata, como las teteras, los mangos pueden ser de madera o tener tela o cuero en su interior, por lo que también deben contener piezas de materiales distintos a los metales como la plata o el hierro. En estos casos, tampoco deben usarse con agua hirviendo.